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只需兩樣備料就能做蓮藕湯圓,口感軟嫩又香脆



蓮藕除了切片煮蓮藕湯,竟然還可以做成湯圓,而且吃過的都說讚,製作過程也很簡單,只要準備兩項食材。


所需材料(4人份):
.....
  • 糯米粉 約160g
  • 蓮藕 250-300克
  • 鴻喜菇 1小袋(煮湯用)
  • 蔥花 適量(煮湯用)


製作步驟:

1. 將蓮藕洗淨後切碎,不用切得太細,這樣才能吃到蓮藕脆脆的口感,或是家裡有調理機的朋友,直接放進去打碎超快。

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2. 加入糯米粉一起混合搓揉,搓成一小團一小團,中間再壓一下即完成蓮藕湯圓。



3. 蓮藕湯圓和鴻喜菇一起煮湯,調味後灑上蔥花。

軟嫩卻又有酥脆口感的蓮藕湯圓,搭配熱呼呼的高湯和鴻喜菇香氣,非常適合現在天冷的冬天。

有在料理的朋友,下次可以試試這道料理,蓮藕湯圓。(資料來源/全農広報部【公式】日本の食を味わうTwitter)

 
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