大丈夫週記 • 2024-02-15 • 人氣 : 1147

不浪費食物是美德，但這三類隔夜菜恐傷身、誘發致癌風險！

家裡有在開火的人，應都出現過菜吃不完、冰到冰箱等下一餐再拿出來加熱吃的狀況。

不浪費食物是美德，但，有些食物其實是不適合反覆加熱吃的，李婉萍營養師特別提醒三大類隔夜菜真的不要吃，恐傷身、誘發致癌風險！

1. 綠葉菜類

含有高硝酸鹽的綠色葉菜，沒吃完經過長時間放置、冷藏後反覆加熱，不只營養會流失，還會讓細菌有足夠的時間將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽，當有毒物質進入體內就有可能誘發癌症風險。

2. 海鮮類

海鮮類除了容易產生大量細菌繁殖，放置時間過長也會造成蛋白質氧化，如果保存不當，或是料理不完全，再吃下肚恐造成腸胃的不適讓人噁心想吐，所以建議海鮮類的食物當天就要食用完畢！

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3. 油炸類

市面賣的炸物通常都不會是用好的油去炸，而不好的油脂經過二次加熱就會形成一種致癌物質丙烯醯胺，造成身體慢性的傷害。所以各種用油炸的食物建議都不要重複高溫加熱再吃！

食材還是當日料理新鮮吃最健康，但如果真的要隔夜吃，也記得用至少100度的高溫加熱後再食用，減少食物中毒的可能。(資料來源/李婉萍營養師)


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去年首次開團廚餘機，Foodcycler四合一，容量2.5L，最多可處理5L廚餘，安靜、省電、萬元有找，造成熱烈迴響，一度現貨都被搶光必須預購等貨，夯到還曾鬧上社會新聞→找到了！被罵蟑螂也要用的超狂廚餘機是這台。

陸續不少人許願，因為家裡人口數多、料理三餐頻率高，希望可以有更大容量的廚餘機，然後一樣要很省電、好操作，不要太大台。

有，Foodcycler最新五合一大容量5L！

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最高可處理高達10L廚餘，還新增獨家專利Vortech™ 渦流粉碎科技、Air Flow+高效氣流設計和雙倍扭力，連比較粗硬的豬骨都能一鍵成「粉」，而且一樣安靜又省電，平均一次不到1度電。


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有興趣的朋友，以下是這台最強悍的五大特點，無論是功能或價格，完全打趴市售其它機種。

1. 業界最大容量5L，最高可處理10L廚餘，廚餘量激少95%

首先最棒的當然就是5L大容量，目前一般市售廚餘機容量大概落在2-3.5L，我有看到一款是6L，但那台只能裝8分滿，真正使用的容量其實只有4.8L，Foodcycler五合一的5L是目前最大的。

最短只要3小時，就能將廚餘量減少95%，每次放滿啟動、再打開變成底部淺淺的粉末碎渣，療癒感和成就感十足，而且我都沒在清的，隔天繼續丟廚餘下去用，或有時候運轉到一半也打開丟(但注意要手不要被燙到)，反正就是一直用到廚餘不夠放時我才去倒，最高可處理10L的廚餘。

2. 獨家專利Vortech™ 渦流粉碎科技+雙倍扭力豬骨蟹殼輕鬆碎不卡機不沾鍋

桶內底部造型和絞碎棒形狀非常特別，這是Foodcycler經過多年研發出來的獨家專利Vortech™ 渦流粉碎科技，渦輪葉片攪碎棒+四層鋸齒磨碎器，能夠大面積高效率的處理各式硬骨廚餘。

扭力也是雙倍升級，像酪梨中間又大又硬的籽、芒果的籽都能直接丟進去，豬骨、螃蟹殼、蛤蜊這些也沒問題，真的通通變成乾乾的碎渣，用到現在沒有卡機、也沒有廚餘黏死無法清的狀況。

至於有人說廚餘機不要丟太多剩飯進去，不然會變麻糬，我是沒遇到，家裡都是飯桶、飯剩很少。若你真的要倒剩飯，可以像我一樣，其它廚餘先倒，剩飯在中間或上面。

3. 獨家Air Flow+高效氣流設計+環保式活性碳過濾棒高效、省電、強力除臭

獨家開發Air Flow+高效氣流設計，優化氣流引導和密封，能讓運作過程更高效率，迅速烘乾，用電量也能減少13%以上，使用最低只要0.35度電，換算下來才1塊多，而且氣流更完整的導到過濾棒過濾，過濾效果最大化、避免異味散出。

一般廚餘機活性碳濾網都是拋棄式定期更換的，這台環保式活性碳過濾棒可以買補充包來替換，大概半年至一年一換，一包不到二百，耗材費用更便宜、也更環保。

4. 獨立廚餘桶+獨家除臭蓋設計使用更方便、空間不受限

廚餘桶大部分的人都是放在廚房角落、或有人是放陽台，若是傳統設計，必須將廚餘拿到擺放的位置丟，過程難免就會滴到檯面或地上，或走到一半廚餘沒拿好掉下來，很麻煩、又要再花時間擦拭清潔。

這台的廚餘桶有做提把，能單獨取出使用，平常將廚餘桶放在流理檯旁，備料或洗碗的時候，直接隨手就能把廚餘往桶內丟、往桶內倒，不會滴得到處都是，還有附獨家除臭蓋能使用，像我家大概2天廚餘桶才會滿，蓋上除臭蓋就不用擔心長果蠅、臭味飄出來。

等到廚餘桶放滿了，再提到廚餘機裡放一次烘，這才是真方便、更省錢。

5. 一鍵啟動+全自動智能偵測操作簡單變頻超靜音又省電

會下廚料理的朋友一定懂，過程雙手通常又是油、又是粉的，廚房電器操作要越簡單越好，這台就一個按鍵，一鍵啟動就會開始自動運作，簡單到你媽媽、阿嬤都會用。

還新增全自動智能偵測設計，會偵測桶內的廚餘體積及濕度，自動調節風速跟風量，讓運作更有效率，使用變頻風扇，也是能如此省電的原因之一，還很安靜，實測運作時的聲音不到50分貝。

還有後續的清潔保養也很簡單，廚餘機用久了難免桶內會油，只要加水進去到指示線、滴幾滴洗碗精，然後一樣按啟動鍵就好，大概15-30分鐘後打開把廚餘桶取出、水倒掉即可，廚餘桶是耐鑄鋁材質+食品級陶瓷塗層，不需要特別清洗就乾淨了。

如果你想買一台大容量、體積又不要太大的廚餘機，高效能、低耗電、還要安靜，Foodcycler五合一大容量5L真的有推，用電實測最低只要0.35度，換算下來才1塊多，家裡不會再因為廚餘而產生異味，更可怕的是還會生果蠅、引來蟑螂，也不用追著垃圾車跑，家裡只剩肉鬆香和果乾香，真沒想到廚餘可以是香的。

Foodcycler是加拿大專業廚餘機大廠牌，擁有許多獨家專利和技術，品質、保障無庸置疑，更有人稱之廚餘機界的Dyson，而且一般廚餘機都是保固一年，這台保固達二年，就可以知道對於產品穩定度多有信心。

這次486團購談到的價格也相當優惠，市價要2萬多，現在只要1萬出頭就能入手，獨家除臭密封蓋有、再加碼送活性碳補充包，需要的朋友就趕緊登記，夏天到了，尤其水果皮，不到一天就出現果蠅很可怕。【Foodcycler 廚餘大師】Pro 五合一5L家用廚餘機 486限時加碼優惠專區


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