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三分鐘上菜,天然、好喝、無添加的美味湯品及料理

第一次聽到「家.溫度 湯專門店」的冷凍湯品是在一群好友媽媽社團,只要微波加熱3分鐘、或是直接用瓦斯爐加熱就能有一碗天然、好喝、無任何非天然調味品的美味湯可以喝,而且內料豐富,口味高達20幾種,還有高湯系列能變化出各式料理,如燉飯、義大利麵等,甚至拌麵拌飯都可以,絕對是媽媽廚房冰箱內必備法寶。

 

 

在我第一次上網訂購時才知道,「家.溫度 湯專門店」竟然有實體店面,台中、台北、新北共有六家店面,可於店內享用每天新鮮熬煮的單純無添加物湯品,還可搭配各式麵包土司或白飯及配菜,每一口都能品嚐到食物最單純的鮮甜及美味。

 

 

店面除了可以喝湯用餐外,也可購買冷凍湯品,帶小孩喝過一次後,也買了幾包回家料理,真的很方便,後來就都直接在官網上訂購,一開始是跟朋友一起訂湊免運,後來我就都自己買,一次買個20包冰在冷凍,要喝時再拿出來退冰即可,照我經驗大概15分鐘內就可退冰完成。

 

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「綠咖哩碎豬肉濃湯」最近在家的出場率很高,材料有究好豬國產豬絞肉、玉米筍、洋蔥、泰國綠咖哩醬、香茅等泰式辛香料和大量蔬菜,味道濃郁、有點微辣,很適合炎熱沒胃口的夏季。有時晚餐我就會直接川燙小卷和鮮蝦,配一碗綠咖哩碎豬肉濃湯,就很有飽足感。

 

 

「烤蒜番茄蔬菜雞肉燉湯」我也很喜歡,材料有整支雞腿肉、大蒜、洋蔥、和玉米筍、紅蘿蔔、香菇等六種蔬菜丁、高麗菜等,湯底為用料豐富的番茄雞湯,還有加入烤過的蒜頭,整個香氣十足,因為加了番茄,帶一點酸和蔬菜的清甜,很適合飯前喝。

 

 

綜合蔬菜碎豬肉燉湯,我很常熱給小孩喝,材料有用究好豬的國產豬肉和紅蘿蔔、蘑菇、玉米、玉米筍、香菇、洋蔥、馬鈴薯等高達十幾種新鮮蔬菜丁,熬煮而成的湯有滿滿的蔬菜鮮甜味,不太愛吃蔬菜、挑食的小朋友很適合這道燉湯,營養滿分、料多、口感又好。

 

 

某天在家跟老公一起煎牛排吃,微波一碗「家裡的洋蔥湯」根本絕配。

 

 

看似普通的洋蔥湯,是將洋蔥切絲慢炒兩小時至焦糖色,再搭配雞高湯一起熬煮而成,並加入奧立岡葉、黑胡椒、白葡萄酒調味,連不太喝湯的老公都直呼比外面牛排館的洋蔥湯好喝。

 

 

如果要自己煮湯、或做其他料理,也有高湯類的湯品可以購買,我買的是「薄鹽蔬菜雞高湯」,是用雞骨頭和大量蔬菜如西洋芹、老薑、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥等,熬煮出來的,無酒無糖,只有一點點海鹽提味,可以讓媽媽自由發揮創意料理。

 

 

小女兒還在吃副食品,平日上班會用做好的冰磚加熱給他食用,週末則會現煮給她吃,「堅果綠花椰菜濃湯」是她的最愛,裡頭有松子、杏仁片和綠花椰菜、西洋芹菜、洋蔥、玉米筍等帶量蔬菜,我會加入米飯煮成粥,只有蔬菜清甜、沒有其它的化學調味,很推薦家裡也有在吃副食品寶寶的媽媽。

 

 

每次只要煮這個口味,她都會開心的吃光光,不會有你追我跑的情況發生。

 

曾在店裡遇到「家.溫度 湯專門店」的創辦人兼主廚Gordon,小聊了一下,待過大型飯店與高檔餐廳的他,對料理有絕對的堅持,當初開店就下決心要做讓人安心的食物,讓已是媽媽的朋友們可以安心地給家人和小孩食用,甚至把這當成自己的使命。

 

 

即使大多數的餐廳為了生存會推出低價量大、使用添加劑、雞粉等調味粉的料理,但他堅持店裡的所有湯品都是無添加化學調味,每天現熬煮高湯,連濃湯都不用麵粉和奶油,而是以馬鈴薯帶出湯的濃度,無論是哪一種口味湯品,裡頭都至少有四種以上的蔬菜,即使成本這麼高,依舊堅持自己的使命和責任,要讓每個人喝到最安心、純粹、美味的湯品。聽到的當下真的很感動,對食物的堅持、對品牌堅持,絕對值得大家支持,如果店面離你家不遠的朋友, 一定要去現場品嚐看看。

 

台中 草悟店,台中市西區美村路一段149巷5號,(04)2321-3678

 

台中 北屯二代店,台中市北屯區北屯路212巷9號,(04)2233-0043

 

台北 光復店,台北市大安區光復南路240巷3號,(02)8773-5531

 

台北 統一時代店,台北市信義區忠孝東路5段8號,(02)2517-0867

 

新北永和 樂華外帶店,新北市永和區中山路一段85號,(02)2927-4995

 

新北板橋 板橋車站店,新北市板橋區縣民大道二段7號(環球購物中心B1),(02)2968-5909

 

不方便到店面享用及購買冷凍湯品,也能像我一樣直接網路選購,每一種湯品都有照片可以看,以及湯品介紹及成分說明,選購最適合自己和家人的「真食物、無添加、少油鹽」的美味湯品。

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